TABLAS DE COMPOSICION DE ALIMENTOS DEL CESNID=TAULES DE COMPOSICI O D ALIMENTS DEL CESNID (INCLUYE CD-ROM)
ISBN: 9788448605902
Incluyen además de los datos de composición: recetas utilizadas en los cálculos, tablas de porciones, densidades de alimentos líquidos, nombres científicos de los alimentos, apéndices de las equivalencias de los alimentos, en inglés y francés, para facilitar su uso y consulta. El libro va a compañado de un práctico CD-ROM , con el que se pueden realizar cálculos nutricionales .